تاریخ: 1397/02/26 نمایش: 295 مرتبه تعداد امتیاز: 0   (Article Rating)
تولید نانوحامل‌هایی با گیاه شاهی برای انتقال ویتامین A

 تولید نانوحامل‌هایی با گیاه شاهی برای انتقال ویتامین A


پژوهشگران دانشگاه صنعتی اصفهان موفق به سنتز یک نانوحامل خوراکی از دانه‌ گیاه شاهی شدند که قادر به محافظت از ویتامین A در برابر افت خواص در بدن است.

 

به گزارش ایسنا، دکتر میلاد فتحی، عضو هیأت‌علمی دانشگاه صنعتی اصفهان هدف از انجام این طرح را ریزپوشانی یا کپسوله کردن ویتامین A با استفاده از الیاف خوراکی دوجزئی دانست و گفت: بر این  اساس در این پژوهش نانو الیاف به ‌کار رفته به‌ منظور ریزپوشانی ویتامین A از عصاره‌ گیاه شاهی گرفته شد؛ از این رو می‌توان گفت نسبتا ارزان بوده و در عین ‌حال خوراکی و زیست سازگار است.
فتحی با با بیان اینکه عواملی نظیر نور، دما، اکسیژن و رطوبت موجب اتلاف و افت خواص ویتامین A می‌شوند، اظهار کرد: این در حالی است که ریز پوشانی ویتامین A به ‌وسیله حامل‌های دو جزئی متشکل از موسیلاژ دانه شاهی و پلی ونیل الکل علاوه بر آنکه موجب افزایش حلالیت این ویتامین در آب و درنتیجه افزایش اثربخشی آن می‌شود، نانو حامل‌های تولید شده همانند یک سد محافظ از افت خواص ترکیبات ویتامین A در محیط شبیه‌سازی‌شده معده جلوگیری می‌کنند.
وی با اشاره به روند اجرای این تحقیقات، افزود: در این طرح ابتدا به ‌وسیله روش الکتروریسی نانو الیاف دو جزئی متشکل از موسیلاژ دانه‌ شاهی و پلی ونیل الکل سنتز و از نانو الیاف سنتز شده به ‌منظور ریزپوشانی ویتامین A استفاده شد و در نهایت ترکیب حاصل به کمک روش‌های مختلفی مورد ارزیابی قرار گرفتند.
عضو هیات علمی دانشگاه صنعتی اصفهان بررسی ایجاد محیط شبیه‌سازی‌شده معده، عملکرد نانو حامل‌ها در محافظت و رهاسازی ویتامین A را از دیگر روش‌های این طرح نام برد.
وی با اشاره به نتایج به دست آمده خاطرنشان کرد: نتایج آزمون‌های انجام‌شده حاکی از آن است که قطر بهینه الیاف مورد استفاده در ریزپوشانی 90 تا 170 نانومتر بوده‌ است. همچنین با بررسی رهاسازی ویتامین A در محیط شبیه‌سازی‌شده معده و روده مشاهده شد نانو الیاف تولید شده به‌ عنوان یک حامل مناسب می‌توانند از تخریب ویتامین A در معده جلوگیری کنند و به افزایش قابلیت زیستی در روده کمک کند.
به گفته وی، ویتامین A در بدن به حفظ سلامت غشای مخاطی دستگاه‌های تنفسی و گوارشی و رشد شبکه‌ی غضروفی کمک می‌کند.
این پژوهش از سوی دکتر میلاد فتحی عضو هیأت‌علمی و آرزو فهامی دانش‌آموخته مقطع کارشناسی ارشد دانشگاه صنعتی اصفهان اجرایی و نتایج آن در مجله‌ Food Hydrocolloids با ضریب تأثیر 4.747 منتشر شد.



منبع:
ایسنا


امتیاز بندی
۳۰ هزار واحد تحصیلی در کشور نیاز به مقاوم ... 1397/07/25
تمام مدارس به شبکه ملی اطلاعات متصل می‌شون... 1397/07/24
شرایط رشته‌های خاص آزمون سراسری تشریح شد 1397/07/23
تصحیح الکترونیکی «اوراق امتحانی» در امتحان... 1397/07/22
نتایج رشته‌های‌ نیمه‌متمرکز کنکور ۹۷ دهه د... 1397/07/21
منابع کنکور سراسری ۹۸ برای نظام «۳-۳-۳-۳» ... 1397/07/19
نتایج اولیه رشته‌های نیمه‌متمرکز کنکور ام... 1397/07/18
درمان بیماری‌ ارثی موش‌ها در رحم 1397/07/18
زمان ثبت‌نام سه آزمون کلیدی سال ۹۸ اعلام ش... 1397/07/16
کمبود کاغذ برای چاپ کتب درسی سال ۹۸ 1397/07/16
۱۷۰۰ فضای آموزشی ورزشی و پرورشی افتتاح شد 1397/07/12
اعلام جزئیات خطوط ویژه "سرویس مدرسه" 1397/07/10
کاهش ۶۰ ساعت از زمان آموزش در دوره دوم ابت... 1397/07/09
تعداد دروس امتحان نهایی پایه دوازدهم قطعی... 1397/07/08
امکان ثبت سفارش تک جلدی کتب درسی تا اسفند 1397/07/07
نتایج Ept دانشگاه آزاد اعلام شد 1397/07/05
مناسب‌سازی کتب درسی دانش‌آموزان آسیب دیده ... 1397/07/04
جابجایی بیش از ۱۳۰ هزار دانش‌آموز با ۱۶ ه... 1397/07/03
آموزش امدادی به یک میلیون دانش آموز در ۹۰۰... 1397/07/02
بیشتر ...
دریافت لوگوی مبتکران
No articles match criteria.
شما اینجا هستید :  * رویدادها * اخبار
تهران، خیابان انقلاب اسلامی ، خیابان فخر رازی ، خیابان شهید وحید نظری،پلاک ٥٩
تماس : ٦١٠٩٤٠٠٠-٠٢١ ، فکس : ٦٦٤٠٦٣٦٢ ، پیام کوتاه ١٠٠٠٦١٠٩٤٠٠٠
Copyright 2007 © Mobtakeran
Login   :: Powered By Parsian