تاریخ: 1397/02/26 نمایش: 62 مرتبه تعداد امتیاز: 0   (Article Rating)
تولید نانوحامل‌هایی با گیاه شاهی برای انتقال ویتامین A

 تولید نانوحامل‌هایی با گیاه شاهی برای انتقال ویتامین A


پژوهشگران دانشگاه صنعتی اصفهان موفق به سنتز یک نانوحامل خوراکی از دانه‌ گیاه شاهی شدند که قادر به محافظت از ویتامین A در برابر افت خواص در بدن است.

 

به گزارش ایسنا، دکتر میلاد فتحی، عضو هیأت‌علمی دانشگاه صنعتی اصفهان هدف از انجام این طرح را ریزپوشانی یا کپسوله کردن ویتامین A با استفاده از الیاف خوراکی دوجزئی دانست و گفت: بر این  اساس در این پژوهش نانو الیاف به ‌کار رفته به‌ منظور ریزپوشانی ویتامین A از عصاره‌ گیاه شاهی گرفته شد؛ از این رو می‌توان گفت نسبتا ارزان بوده و در عین ‌حال خوراکی و زیست سازگار است.
فتحی با با بیان اینکه عواملی نظیر نور، دما، اکسیژن و رطوبت موجب اتلاف و افت خواص ویتامین A می‌شوند، اظهار کرد: این در حالی است که ریز پوشانی ویتامین A به ‌وسیله حامل‌های دو جزئی متشکل از موسیلاژ دانه شاهی و پلی ونیل الکل علاوه بر آنکه موجب افزایش حلالیت این ویتامین در آب و درنتیجه افزایش اثربخشی آن می‌شود، نانو حامل‌های تولید شده همانند یک سد محافظ از افت خواص ترکیبات ویتامین A در محیط شبیه‌سازی‌شده معده جلوگیری می‌کنند.
وی با اشاره به روند اجرای این تحقیقات، افزود: در این طرح ابتدا به ‌وسیله روش الکتروریسی نانو الیاف دو جزئی متشکل از موسیلاژ دانه‌ شاهی و پلی ونیل الکل سنتز و از نانو الیاف سنتز شده به ‌منظور ریزپوشانی ویتامین A استفاده شد و در نهایت ترکیب حاصل به کمک روش‌های مختلفی مورد ارزیابی قرار گرفتند.
عضو هیات علمی دانشگاه صنعتی اصفهان بررسی ایجاد محیط شبیه‌سازی‌شده معده، عملکرد نانو حامل‌ها در محافظت و رهاسازی ویتامین A را از دیگر روش‌های این طرح نام برد.
وی با اشاره به نتایج به دست آمده خاطرنشان کرد: نتایج آزمون‌های انجام‌شده حاکی از آن است که قطر بهینه الیاف مورد استفاده در ریزپوشانی 90 تا 170 نانومتر بوده‌ است. همچنین با بررسی رهاسازی ویتامین A در محیط شبیه‌سازی‌شده معده و روده مشاهده شد نانو الیاف تولید شده به‌ عنوان یک حامل مناسب می‌توانند از تخریب ویتامین A در معده جلوگیری کنند و به افزایش قابلیت زیستی در روده کمک کند.
به گفته وی، ویتامین A در بدن به حفظ سلامت غشای مخاطی دستگاه‌های تنفسی و گوارشی و رشد شبکه‌ی غضروفی کمک می‌کند.
این پژوهش از سوی دکتر میلاد فتحی عضو هیأت‌علمی و آرزو فهامی دانش‌آموخته مقطع کارشناسی ارشد دانشگاه صنعتی اصفهان اجرایی و نتایج آن در مجله‌ Food Hydrocolloids با ضریب تأثیر 4.747 منتشر شد.



منبع:
ایسنا


امتیاز بندی
آزمون استخدامی دستگاه‌های اجرایی ۱۵ تیر بر... 1397/03/02
سوم خرداد آخرین مهلت ثبت نام در آزمون کارد... 1397/03/02
آغاز ثبت نام آموزشگاه‌ علمی دخترانه و پسرا... 1397/03/01
۳۲۲ هزار نفر در آزمون استخدامی ثبت نام کرد... 1397/03/01
نتیجه انتخاب رشته داوطلبان کنکور دکتری ۹۷ ... 1397/02/31
مهلت ثبت نام آزمون کاردانی به کارشناسی تمد... 1397/02/30
شرایط استفاده از «تک ماده» برای دبیرستانی‌... 1397/02/30
مدارس ابتدایی کشور ۷.۵ میلیون دانش‌آموز دا... 1397/02/29
شنبه آخرین مهلت ثبت نام در آزمون کارشناسی... 1397/02/27
بیش از ۶۸ هزارنفر در آزمون استخدامی دستگاه... 1397/02/27
ثبت نام ۸ هزار نفر در آزمون کاردانی به کار... 1397/02/26
مهلت ثبت نام اینترنتی کتاب‌های درسی دانش‌آ... 1397/02/25
ثبت نام ۱۱ هزار نفر در پنجمین آزمون استخدا... 1397/02/25
انتخاب رشته دکتری ۹۷ دانشگاه آزاد از چهارش... 1397/02/24
84 هزار دانش آموز از نمایشگاه کتاب تهران ب... 1397/02/23
ورود بدون آزمون فارغ‌التحصیلان فنی به دانش... 1397/02/23
آغاز ثبت‌نام در پنجمین آزمون استخدامی کشور 1397/02/23
آغاز ثبت‌نام کتب فنی‌ و حرفه‌ای‌ها کتاب در... 1397/02/22
83 آزمایشگاه نانو دانش آموزی در کشور فعال... 1397/02/19
بیشتر ...
خبرنامه مبتکران
دریافت لوگوی مبتکران
No articles match criteria.
شما اینجا هستید :  * رویدادها * اخبار
تهران، خیابان انقلاب اسلامی ، خیابان فخر رازی ، خیابان شهید وحید نظری،پلاک ٥٩
تماس : ٦١٠٩٤٠٠٠-٠٢١ ، فکس : ٦٦٤٠٦٣٦٢ ، پیام کوتاه ١٠٠٠٦١٠٩٤٠٠٠
Copyright 2007 © Mobtakeran
Login   :: Powered By Parsian